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食材明細主料米(1kg.)輔料豬肉(300g.)香腸(一小截)胡蘿蔔(一小截)洋蔥(一個小洋蔥。)杏鮑菇(一個小的)五香茶幹(兩塊)萵苣(一小截)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一鍋熟的做法步驟1、所有的食材。2、三色糙米。3、...
“白米飯吃不下,炒菜吧油煙嗆,那就跟我一起來做一頓原汁原味的懶人飯吧”食材明細主料大米(適量)輔料香菇(5-6顆)胡蘿蔔(1根)小火腿腸(2根)小土豆(2個)鮮玉米粒(1勺)蠔油(1勺)鹽(2小勺)老抽(1小勺)雞精(適量)花椒粉(適量)大料粉(適量)蔥花(適量)酸...
食材明細主料五花肉(200g)水豆腐(1塊)小木耳(100g)雞蛋(3個)輔料辣椒(適量)蒜米(20g)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一鍋香的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖切備好。3、鍋內下油,豆腐煎成兩面焦黃,盛出備用。4、鍋內下少許油,...
食材明細主料火鍋粉條(適量)豆腐皮(適量)萵筍(適量)瘦肉(適量)輔料火鍋底料(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一鍋燴菜的做法步驟1、豆腐皮,萵筍,粉條備用。2、瘦肉加入生抽澱粉抓拌均勻備用。3、砂鍋中...
食材明細主料羊肉片(500g)輔料白蘿蔔(適量)鴨血(適量)淮山面(適量)調料火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)花椒粒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一鍋煮的做法步驟1、羊肉片焯水備用。2、康寧鍋預熱放花生油,放入蘿蔔...
“食材任意搭配,豐富的食材,湯很鮮,懶人的做法。”食材明細主料肉丸子(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)魚膠(適量)輔料板栗(適量)薑片(少許)香芹碎(少許)調料鹽(少許)蝦皮粉(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋鮮的做...
“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪(適量)輔料雞翅中(適量)雞翅根(適量)豆皮(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)調料滷水汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋滷味的做法步驟1、所有食材洗乾淨。2、水開,將所有食材焯...
““一品鍋”是徽州山區冬季常吃的一種火鍋。相傳,此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,夫人特意燒了一樣徽州家常菜火鍋。皇上吃得津津有味,讚美不...
“天氣日漸寒冷,暖身菜開始漸漸進入大家的飲食中,這個時候居家請客有個暖和的一品鍋就葷葷素素都有,上面爲煎,炸,燒,煮,燜而成的各種各樣的葷,下面爲層層疊制的素,各種滋味融合不失爲一道舉行宴會的特色菜。”食材明細主料明蝦...
“好多粉絲問我,怎麼最近的文章都夜裏更新,在這裏先謝謝各位親關心,這幾天家裏有事,白天沒時間,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜裏的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?滷!做法倒是更省事,兩兒...
“一回生、二回熟是蔬菜沙拉。這裏,一回生意指第一次沙拉上桌未經高溫烹調還是生的,爲照顧不喜歡生吃蔬菜的食客,將其撤回廚房經高溫烹調熟後再上桌,稱二次熟。同時,也意指大家第一次共同用餐,彼此陌生爲一回生,第二次熟悉了...
食材明細主料紅薯粉絲(適量)輔料火鍋底料(適量)火鍋丸子(適量)土豆(適量)豆腐(適量)豆芽(適量)豆腐丸子(適量)青菜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)一鍋燉的做法步驟1、火鍋底料加清水煮沸。2、加入泡發好的粉絲。3、加入其它...
食材明細主料西紅柿(1個)輔料西蘭花(適量)杏鮑菇(適量)金針菇(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一鍋端的做法步驟1、鍋中油預熱,放入西紅柿翻炒。2、倒入適量清水。3、放入西蘭花。4、煮開後放入杏鮑...
“一鍋美味的魚鰍是我童年喜歡的美食;爸爸在灘子口河邊網到魚鰍後,媽媽做美食款待家人和朋友,家裏歡歌不斷……”食材明細主料魚鰍(600g)洋蔥(1個)芹菜(100g)小蔥(50g)香菇(50g)白玉菇(100g)輔料大蒜(50g)老薑(10g)大蔥(1根)泡海椒(10g)泡姜(1...
食材明細主料炸腐竹(適量)紅薯粉(適量)黃豆芽(適量)花生素肉(適量)五花肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)甜麪醬(適量)姜(適量)蒜苗(適量)麻油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一鍋燉的做法步驟1、紅薯粉泡軟;炸腐竹泡軟...
食材明細主料麪粉(300g)酸奶(300g)輔料芸豆(500g)土豆(2個)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鍋出的做法步驟1、麪粉加入酸奶。2、加入酵母。3、加入鹽。4、加入糖。5、攪拌成團,摔打,裝袋等待發酵。6、發酵好的麪糰取出,兩面...
“這是一鍋亂燉的菜、把自己喜歡的食材放入鍋中一鍋煮、可葷可素、煮出來香噴噴的、熱騰騰的、這冬天就是要這麼吃一鍋才舒服、操作簡單方便、小白也能搞定啦😁😁👏”食材明細主料白菜(半顆)輔料火鍋丸子(300g)蔥(適量)老薑...
食材明細主料排骨(適量)雞腿(適量)雞脖(適量)輔料甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鍋滷的做法步驟1、準備食材。2、蔥薑蒜備...
15至20分鐘。煮紫薯使用的火候不一樣,紫薯的大小不同,煮的時間也會不同。煮紫薯的過程中,可以用筷子扎一下紫薯,能輕鬆將紫薯扎透,說明紫薯成熟。個頭偏大的紫薯,可以切成小塊再煮,這樣可以縮短煮紫薯的時間。煮好的紫薯可以...
“天冷了,吃些燉菜又暖和又好吃。”食材明細主料蝦(4只)玉米(1根)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)雞腿(4個)調料麻辣料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)一鍋燴的做法步驟1、玉米切塊。2、土豆胡蘿蔔切滾刀塊。3、蝦洗淨去蝦線。4、所...
“很適合天冷吃。”食材明細主料五花肉(適量)豆腐(適量)大白菜(適量)香菇(適量)輔料大蔥(適量)生薑(2片)調料黃豆醬(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(少量)小紅椒(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋鈍的做法步...
5~15分鐘。主要看淮山的大小及厚度。淮山是湖南人的叫法,其實指的就是山藥。淮山在食用前需要先將其表面的皮削去,因其本身含有粘液不好削所以可以先用熱水燙一下後基本沒有粘液後再去皮。處理好後的淮山若是切片,燙煮的...
“用料:剩飯1碗,剩菜,(可根椐家裏的剩菜面定)。調料,生抽,耗油,調味汁。方法:1、備好食材:剩菜,剩飯。2、將剩菜倒進鍋里加熱,3、再倒進米飯,4、翻炒均勻,5、調入生抽,6、再倒進另一份剩菜,7、翻炒均勻,8、調入耗油,調味汁炒勻,9、把飯和...
五分鐘至十分鐘。製作鍋貼使用的火候不同,煎制的時間也會不一樣。冷凍的鍋貼質地比較硬,比較難熟,需要酌情增加煎制的時間。煎鍋貼的火候不宜過大,以免鍋貼煎糊,影響美觀和口感。煎鍋貼的過程中可以添加適量的高湯或是清水...
“油煎熟餡鍋貼,因爲餡是熟的。熟餡易熟易煎,不用擔心外面燒焦了,裏面的餡還沒熟。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)肉丁(適量)魚肉丁(適量)火腿丁(適量)萵筍丁(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)蔥香(口味...
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