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“現在，越來越多的媽媽們都自己在家裏給孩子做烘焙了，是呀，自己做的蛋糕麪包，健康無添加，當早餐當宵夜都是極好的呢，不過西式的烘焙，多糖多油，吃多了確實也不是很健康，咱們自己將方子稍作修改吧，保留它們的營養成分，將那些高脂肪...
“看着是不是很有食慾，真的好想說來一搭都不夠吃。人生百態，品味生活，趁着年輕，做點自己喜歡做的事情何嘗不是一件高興的事情，不爲取悅別人，只爲自己自私一次。愛烘培，愛旅遊，愛自己，愛大自然讓我們一起動手操作起來吧！”食材明...
食材明細主料金桔果醬（150g）蛋糕粉（120g）輔料雞蛋（2顆）泡打粉（2g）小蘇打粉（1g）調料白糖（20g）油（25g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金桔蛋糕的做法步驟1、自己熬煮的金桔果醬：金桔洗淨切塊去籽，用料理機打碎加白糖放不粘鍋小火熬煮...
“這款蛋糕橙味十足，百吃不膩。”食材明細主料黃油（80克）細砂糖（70克）雞蛋（1個）橙汁（1大匙）橙子（1個）玉米粉（10克）低粉（50克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）糖漬橘皮丁（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金黃橙絲蛋糕的做法步驟1、橙...
“所謂的重磅蛋糕就是蛋糕中的油脂和麪粉比例爲1：1，因爲加入大量的油脂所以蛋糕比較細膩好吃。重磅蛋糕可以變化出很多口味，加入堅果或者葡萄乾、水果丁類或者朗姆酒，也是非常好吃的。今天用糖漬金橘做的，烘焙出來的蛋糕含...
食材明細蛋黃部分蛋黃（4個）玉米油（40克）牛奶（70克）低粉（85克）蛋清部分蛋清（4個）檸檬汁（幾滴）玉米澱粉（15克）調料白砂糖（70克）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）金枕蛋糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：玉米油40克，牛奶70克，攪拌糖乳化...
“蒸蛋羹，是孩子從小特別喜歡的，白水煮蛋兒子說蛋黃太柴了，但不能總吃蛋白不是？於是蒸蛋羹是孩子最喜歡的方式了。”食材明細主料雞蛋（2粒）秋葵（半根）兒童醬油（少許）輔料金鉤（一大勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤...
食材明細主料秋葵（13根）鹹鴨蛋（3顆）輔料蔥（1根）姜（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金沙秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨切頭去尾。切成小段。2、蔥切段，薑切片。鹹鴨蛋剝離蛋黃，三顆蛋黃碾成末，一顆蛋白碾成粒。3、炒鍋放油蔥姜...
“南瓜是一種很健康的食品，但平時如果就這樣吃，我不是很喜歡，今天的這款蛋糕，融合了奶酪的濃香和南瓜的清香，讓人慾罷不能。雖然已經立秋了，但還是很熱，而且這種熱還會持續較長一段時間，心裏總期待着什麼時候才能涼爽起來，金黃...
“秋菊代表着收穫！這款秋菊紙杯蛋糕以海綿蛋糕打底，配以意式奶油霜的精心雕琢。此菜譜1-15是紙杯蛋糕製作過程，16-24是意式奶油霜製作方法！步驟雖多，但是其實挺簡單，我是新手，所以儘可能的把細節寫入，分享給更多的朋友！”食材...
“金秋食色，一道風味獨特的菜餚，金桔入菜，清香食色，美味！”食材明細主料金桔（適量）西蘭花（半個）藕（半個）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金秋食色的做法步驟1、藕去皮，切片！2、藕、西蘭花用...
“最近很少做蛋糕了，怕甜食吃的太多了。最近婆婆想吃蛋糕，她也不愛吃太甜的，於是就動手做了這個小蛋糕，加了些金桔，淡淡的果香讓這款蛋糕很好吃。用的學廚的12連麻煩模具和學廚配套的紙杯，做好的蛋糕很鬆軟，一點也不甜，老人愛...
“最能代表秋天的食材是什麼？我第一個想到栗子，哈哈哈哈……因爲太喜歡吃了！我每年都會有段時間數着手指頭想，什麼時候是打打栗子的時候呢……然而南方並沒有栗子樹，你懂的~這款蛋糕原方出自熊谷裕子老師，她取名爲“栗子悲...
食材明細主料火腿腸（20克）杏仁（20克）黃瓜（20克）土司（1片）火龍果（20克）輔料麻辣金針菇（30克）鵪鶉蛋（30克）酸奶（1杯）果味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金秋薈萃的做法步驟1、取一片土司切掉四邊再二分之一切開2、黃瓜洗淨瀝乾水份對半...
“第一次做的，紋路貌似粗狂了一點，上色也深了一些，但味道很好。蛋糕也因爲有了這次紋路，感覺更有誘惑，是不是有美人穿新衣感覺？做蛋糕時燙麪後會讓麪粉中的澱粉糊化，能吸收更多的水份，做出的成品更綿軟可口。”食材明細主料蛋...
“偶爾還是想吃奶油蛋糕，不會裱漂亮花花的孩紙直接弄個簡單造型好了用了甜味椰絲烘烤成金黃色，單單這金黃的色澤就已經很美蛋糕只要輕輕抹上一層奶油，再撒上這焦黃的椰絲加了覆盤子果醬的奶酪蛋糕，濃郁芝士香伴有帶籽的酸...
“時間過得太快了，明天就是國慶節了。可惜孩子要上興趣班的課程，就決定不去外頭旅遊了。在一個這個國慶的天氣不是很好，一個人帶兩孩子還真沒法旅遊，還是在附近走走看看不去遠的地方還是沒問題的，說來真慚愧。我還很少帶孩...
“又是一年中秋。想到中秋，先便是月，圓月闕月，陰晴圓缺；再就是收穫，果實成熟，麥穗壓滿了枝頭。便把這二者結合起來，穗滿月梢。金秋“穗”月。月圓人團圓。”食材明細主料高筋麪粉（150g）白砂糖（15g）牛奶（90g）煉乳（15g）鹽（2.5g）乾酵母（1g）...
“秋葵是很有營養的蔬菜，最近這幾年很火的菜。做一款蒜香濃郁的秋葵。”食材明細主料秋葵（適量）大蒜（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金蒜秋葵的做法步驟1、主要原料。2、大蒜去皮，切末...
“這是一個口感溼潤的蛋糕，綿軟且甜度適中，非常適合老人和小孩享用。它的製作材料隨手可得，分蛋式的做法，水浴烘烤，成功率頗高。蛋糕出爐後會有所回縮，一般情況下蛋糕糊的高度決定了蛋糕的最終高度，因此蛋糕品嚐起來口感佳，質...
食材明細主料雞蛋（3個）秋葵（2根）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）秋葵雞蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、打入雞蛋。。3、雞蛋加鹽，攪拌均勻。4、倒入等量的水，在加入油。5、秋葵切片。6、放到蛋...
“這款蛋糕是採用了燙麪的方法來製作的，所以蛋糕綿軟，細膩，溼潤，奶香醇厚，加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉（76克）蛋黃（1個（裝飾線條））蛋白（202克）無鹽黃油（63克）輔料細砂糖（94克）牛奶（63克）全蛋（54克）朗姆酒（5克）奶...
“加入金桔皮讓戚風蛋糕有了濃濃的果香味道，非常美味！”食材明細主料低筋粉（適量）雞蛋（適量）白糖（適量）牛奶（適量）金桔皮（適量）色拉油（適量）輔料白醋（適量）鹽（適量）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金桔戚風蛋糕的做法步驟1、準備原...
“不喜歡黃油的厚重味，”食材明細主料雞蛋（3個）低筋粉（70克）糖（40克）淡奶油（200克）酸奶（70克）檸檬汁（4滴）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃金奶油蛋糕的做法步驟1、所需材料2、蛋白，蛋黃分離，蛋黃加入20克糖，淡奶油，酸奶攪拌均勻3、...
“無需打發蛋白霜。快手，簡單。口感結實，放到第二天當早餐，管飽。今天做了9杯的量，給大寶的同學4個，留5個放學回家吃和明天當早餐。兩個雞蛋糕，一瓶牛奶，一個水煮蛋，一個蘋果，搞定。”食材明細主料低筋麪粉（300g）泡打粉（5g）玉米油（9...
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