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“媽媽的味道,是童年的味道,記憶深處的味道。小時候,媽媽工作忙,難得休息,好不容易週日休息吧,又要整理家務,吃餃子就是奢望了。只有到了春節,纔會包餃子,媽媽包的餃子皮薄個大餡兒鮮,深刻在童年記憶深處。今天包了紅紅火火的紅...
“五彩繽紛萬紫千紅”食材明細主料麪粉(適量)肉(適量)輔料胡蘿蔔汁(50克)小白菜汁(50克)紫莧菜汁(50克)清水(50克)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)萬紫千紅的餃子的做法步驟1、胡蘿蔔汁50克,小白菜汁50克,紫莧菜汁50克,清水50克和...
“每次去羣發吃餃子,必點西紅柿餡。每每入口,都覺得天底下再也沒有比這更美味的餃子了。何不在家嘗試一下呢?說幹就幹!”食材明細主料麪粉(適量)西紅柿(適量)精肉(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)原味...
“我們家的傳統,初一十五吃餃子,今天初一,做的薺菜餡兒的”食材明細主料薺菜(500克)雞蛋(3個)輔料辣椒油(1勺)香米醋(1湯匙)鹽(2勺)食用油(5湯匙)蔥(1段)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油薺菜餃子的做法步驟1、薺菜煮軟把水擠乾淨...
“冬至是我們中國人很注重的一個傳統節日。諺語:冬至到,吃水餃。今天我做了用南瓜和麪粉揉和的南瓜面,做的是“金元寶餃子”討一個吉利,希望來年鴻運當頭,鈔票多多。。。用上海青做心形翡翠,用胡蘿蔔圍繞着“金元寶和翡翠”...
“在廣州不是經常能夠買到紅菜頭。看到紅菜頭我就會多買些,凍在冰箱裏。”食材明細主料蕎麥麪粉(600克)水(150毫升)輔料紅菜頭(300克)胡蘿蔔(300克)黑木耳(20克)豬肉(400克)蝦皮(30克)香蔥(50克)配料橄欖油(20毫升)香麻油(20毫升)醬油(20毫...
“西紅柿雞蛋餡餃子,乍一聽還以爲是黑暗料理呢,但是吃起來真不黑暗,太好吃了,如果大魚大肉吃多了,來點素餡餃子換換口味,清新爽口美味哦------”食材明細主料西紅柿(3個)雞蛋(3個)麪粉(適量)清水(適量)輔料蔥花(一小把)調料鹽(一匙)食用...
“以前從沒感覺冬至是特別的日子,今天在超市忽然發現豬肉賣的特別火爆,連年輕人也知道割五花肉回家包餃子,儘管豬肉價格30多塊,下午的豬肉攤也所剩無幾,冬至了,誰還不捨得割肉包回餃子。儘管早上吃了湯圓,晚上我也包餃子,在寒...
“在天津大年三十晚上包素餃子,少不了紅粉皮。年前買多了,凍在冰箱了。這紅粉皮除了過年包素餃子,就是生日,喜事的四碟撈麪用得上。平時都用本色的粉皮做菜。反正還沒出正月,趕緊拿它包燉餃子吃。別看是素餃子,太香了!”食材...
食材明細主料紅蘿蔔(適量)魚泥(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)香蔥(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔魚泥餃子的做法步驟1、魚肉去刺,紅蘿蔔切丁。2、放進料理機裏蘑成泥,3、出機,4、放點,胡椒粉,孜然粉...
““六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。”紅莧菜富含膳食纖維,營養價值高,有“長壽菜”之稱。其紅色的汁液也是天然色素,用來和麪做餃子也是一種好方法哦”食材明細主料中筋麪粉(200g)紅莧菜汁(120g)豬肉(適量)紅莧菜(適量)蒜(適量)雞蛋(1...
“紅豆屬於粗糧。但是營養價值很高,補血補氣,清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、腳氣等的的輔助作用。試下用紅豆包餃子。收到很好的效果,家人都很喜歡。”食材明細主料麪粉(500g)輔料紅豆沙(適量)糖(適量)水(220ML)甜味(口味)煮(工藝)...
食材明細主料豬肉餡(適量)白麪(適量)輔料香芹(適量)豆腐乾(適量)雞蛋(適量)配料姜(適量)蔥(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)料酒(適量)香油(適量)醋(適量)紅油辣椒油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅油芹菜豬肉餡餃子的做法步...
“栗子可壓成泥也可保持原粒,也可以換成你喜歡的材料。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,能清除體內自由基增強免疫力,有防癌、通便作用,也是一種減肥的食物。”食材明細主料紅薯(1個)栗子(5個)輔料蜂...
“蔬菜麪食現在比較時尚、從我看見超市賣的彩色意大利麪、我開始學習用胡蘿蔔、南瓜、紫色橄欖、西紅柿、菠菜等做麪食。結果非常好吃、有利於吸收和消化、而且是美食、天然的色彩、具有獨特的魅力。”食材明細主料面...
“餃子是中國的古老傳統麪食之一,深受廣大中國人民喜愛,是我國北方人民每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺:“舒服不如倒着,好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。過年,是中國人...
“西紅柿炒蛋,怎麼吃,都是我的最愛,拌麪,燒湯,下米飯等等。但用西紅柿雞蛋餡兒做餃子,在飯館裏會有,自家會很少有人做。有人會問,那不是黑暗料理嗎?究竟是不是黑暗料理,嚐嚐就知道了。”食材明細主料西紅柿(1個)雞蛋(2個)餃子粉(150g...
“又是一年冬至。北方的習俗是這一天一定要吃餃子,以防在後面最冷的冬季裏被凍掉耳朵。原因似乎有點好玩,但習俗還是要遵循噠~~今天開啟美天的個人主頁,才發現已經太久太久沒有更新了。剛好,趁今天願意動手,來一盤美貌又美...
“其實餃子一般大家都會做,我今天只是希望這道美食給節日增添喜慶之氣和春的氣息!”食材明細主料餃子粉(適量)紅曲米粉(少量)輔料肉餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)過年紅火餃子的做法步驟1、把用紅曲粉活的面擀成...
““雞蛋””食材明細主料雞蛋(3枚)西紅柿(2個)麪粉(200克)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)小蔥(3棵)香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)西紅柿雞蛋餃子的做法步驟1、準備食材:小蔥,西紅柿(劃十字),雞蛋碎。2、將劃過十字花刀的西紅柿...
“憑着兒時的記憶,媽媽包的西紅柿豬肉餡的餃子,很想念,回味無窮,親手下廚嘗試一下,簡直太好吃了。”食材明細主料西紅柿(6個)豬肉餡(300g)輔料小蔥(一個)鹽(適量)姜粉(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿豬肉餡餃子的做法...
“這是一道我自己非常喜歡的主食,用時短,做法簡單,很適合時間緊的時候做,吃起來酸、甜、辛、辣各種滋味藏於其中,各味相互依賴纏繞,卻沒有一種味道可以突出重圍,口感非常豐富。”食材明細主料袋裝餃子(10個)萵筍葉(4片)黃豆(1小把...
“香辣美味。”食材明細主料餃子(8個)輔料辣椒油(1勺)調料花椒粉(1g)鹽(1g)生抽(1g)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅湯餃子的做法步驟1、冷水下鍋煮餃子。2、水開以後加入鹽和冷水,反覆三次,餃子浮起即可撈出。3、加入各種調...
食材明細主料豬肉(適量)玉米(1條)紅蘿蔔(1個)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅蘿蔔玉米餃子的做法步驟1、豬肉切碎、玉米、紅蘿蔔切絲備用。2、倒在一齊加入適量油、鹽、蠔油抓均勻。3、波菜味...
食材明細主料五花肉(500g)韭菜(適量)玉米(適量)白菜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)澱粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)餃子的做法步驟1、一家三口,口味不同…2、先把面和好,擀出自己喜歡的大小來包。3、包好可...
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