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“毛豆在我們這並不經常見到，用毛豆做菜還是第一次，美天裏有很多豆親都做過毛豆炒肉絲，我原想做個毛豆淮山炒臘腸，豈料家裏臘腸斷貨了，只能退而求其次，不過味道還是很不錯的。”食材明細主料豬肉絲（150克）毛豆（50克）淮山（150克）輔...
食材明細主料毛豆（320克）肉絲（135克）榨菜絲（80克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榨菜絲肉絲炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、肉絲、榨菜絲。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將毛豆下入沸水中焯開8分...
食材明細主料毛豆（適量）青椒（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒毛豆炒肉絲的做法步驟1、肉切絲2、毛豆洗淨、青椒切絲3、熱鍋放入肥肉煸炒出油至表...
食材明細主料毛豆（適量）輔料豆乾（適量）肉絲（適量）料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆豆乾炒肉絲的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑幹辣椒炒香...
食材明細主料毛豆（適量）輔料瘦肉（適量）蒜末（適量）紅椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒肉絲的做法步驟1、食材清洗備用。2、鍋中熱油煸炒蒜末肉絲。3、倒入毛豆翻炒。4、加入少許生抽清水燜煮熟。5、加入鹽紅椒...
“上次我做過一次岐山臊子面，裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力，這此換了單反決定再戰肉臊子不多說，上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥姜（適量）配料生抽（適量）醋（適量）桂皮（適量...
“毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。現在就是吃毛豆的季節，加了肉絲和木耳在一塊炒味道更好吃一點。”食材明細主料豬...
食材明細主料毛豆（適量）肉絲（適量）豆乾（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）紅薯粉（適量）小米辣（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉絲毛豆炒豆乾的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑炒香。2、放...
“陝西的臊子品種繁多，有葷的素的，有幹臊子、湯臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特點臊子油光紅潤，味鮮香濃厚而不膩，酸辣適口，可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中...
食材明細主料百合（適量）淮山（適量）瘦肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）新百合淮山肉絲湯的做法步驟1、百合洗淨。2、切花。3、淮山切片。4、放入鍋...
食材明細主料毛豆（380克）肉絲（70克）榨菜絲（80克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉絲榨菜絲炒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、肉絲、榨菜絲。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將毛豆下入沸水中焯開5分...
“最近經常吃一些比較地道的家常菜，比如芹菜炒肉，很多人都喜歡吃芹菜炒肉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，如果再放點豆豉，味道好極了。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有...
“可能是我吃過最好的吃的毛血旺了吧！！！！！！！！！！！！！！”食材明細主料火鍋底料（300g）麻辣魚調料（150g）蒜苗（100g）黃豆芽（150g）輔料鴨血（300g）毛肚（500g）午餐肉（340g）萵筍（350g）黃喉（250g）超辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗毛血旺的做法步驟1、鴨血切...
食材明細主料鹹菜（200克）肉（150克）毛豆（250克）輔料油（適量）鹽（少許）糖（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜肉絲炒毛豆的做法步驟1、肉毛豆鹹菜2、肉洗淨切絲,毛豆去殼洗淨,鹹菜洗淨3、鍋內放油加熱4、放入肉絲煸...
“一段時間的雨天過去之後天氣步入酷熱階段，對於吃飯燒飯來說都是一個麻煩的問題，燒菜好熱，燒好更熱。。。。貌似簡單清新的家常菜更受青睞了，昨天去看電影，一邊刷微博看菜譜一邊看電影這是我的習慣之一，其實我吧去電影院只...
水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽說口水都要留下來，現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程，肯定會讓大家滿意...
食材明細主料淮山（500克）輔料白糖（一小碗）番薯粉（兩勺）檸檬皮（一小塊）芝麻（一小碟）甜味（口味）拔絲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）拔絲淮山的做法步驟1、淮山削皮用水泡一會，撈起來，裹一層番薯粉。2、輔助材料3、油熱後把淮山放進去炸。4、...
食材明細主料毛豆（適量）青椒（適量）輔料肉（適量）調料鹽（適量）味極鮮（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉絲炒毛豆的做法步驟1、原料。2、肉切條。3、熱鍋冷油。4、倒入肉煸炒出香味。5、倒入毛豆青椒翻炒斷生。6、加鹽調味...
“肉質鮮嫩可口，香辣入味，超級下飯。看着這嫩黃的肉片上飄着幾粒黑黑的豆鼓，雪白的蒜片旁邊有着碧綠的青椒和火紅的線椒，就勾起我濃濃的食慾。”食材明細主料肉（半斤）輔料青椒（兩個）紅椒（一個）調料大蒜（四瓣）豆鼓（七八粒）鹽（適量）生抽...
食材明細主料瘦肉（適量）淮山（適量）黑木耳（適量）輔料青瓜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒淮山黑木耳的做法步驟1、黑木耳泡發後煮熟備用。2、淮山去皮浸水。3、切片...
“當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶，滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新，青筍木耳爽脆柔嫩，而肉絲則帶來濃郁肉香，蔥花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味，香氣撩人，是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食...
“以前我家淮山薯一直都是用於煲湯，看到美食家許多人都用於炒，於是我也試着炒，果然不錯，挺爽脆的。只是有個問題不明白，爲什麼這淮山薯切好用水泡着還會變色？”食材明細主料淮山薯（400克）臘肉（100克）輔料大蒜苗（適量）配料橄欖油（適...
說到牛肉湯，大家都不會熟悉，但是要說到最正宗和最美味的牛肉湯那還的屬淮南的牛肉湯了，吃了一次就想吃第二次的味道，這輩子都忘不了。但是牛肉湯的做法有很多種，雖然味道都不錯，但都不是最正宗的。下面小編就給大家介紹下正...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
食材明細主料毛豆（適量）肉絲（適量）豆乾（適量）輔料紅辣椒（適量）蠔油（適量）蒜子（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆干肉絲炒毛豆的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子炒香，放入肉絲翻炒。2、放入毛豆翻炒，倒入...
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