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2024-02-24 “自從敗了這個7寸中空戚風模正兒八經的做給自己吃還是頭一回那。這回爲了活動做一個犒勞犒勞自己和家人，親自品嚐這個柔軟的一塌糊塗的戚風吧，真還別說，好吃的也是一塌糊塗啊！方子取自晴天的博客，在這裏謝謝提供這麼好的...

2024-01-01 食材明細主料雞蛋（8）輔料低筋麪粉（140克）牛奶（60克）奶粉（10克）白糖（130克）玉米澱粉（8克）食用油（60克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）十寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、牛奶，食用油，50克白糖，攪拌均勻。3、140克低筋粉，10玉米澱...

八寸蔓越莓戚風的做法 8寸蔓越莓戚風八寸蔓越莓戚風怎麼做

2024-01-09 食材明細主料雞蛋（12個）麪粉（200g）牛奶（160g）調和油（80g）糖粉（200g）蔓越莓（50g）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸蔓越莓戚風的做法步驟1、準備材料。12個雞蛋哦！2、蛋清蛋黃分離3、蛋清蛋黃分別用兩個無水無油不鏽...

8寸戚風的做法 - 8寸戚風怎麼做

2024-01-09 “妹妹打電話來說外甥女生日，孩子不愛奶油，想吃戚風，讓我給做一個戚風。最近一直忙着做麪包，記不清有多久沒做戚風了，腦子進水，一開始把蛋糕糊放烤箱中層，大約烤了5分鐘左右纔想起來應該放底層，雖然烤出來的戚風沒有開裂，但是...

六寸戚風蛋糕的做法六寸戚風蛋糕🍰 六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-09 “首先要感謝美食天下這個平臺，讓我在這裏學到很多烹飪和烘培。覺得這款蛋糕是烘焙最簡單，最基礎的，只要各種食材比例搭配好，就能夠做出又香又甜又鬆軟非常美味的蛋糕的。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（70克）輔料花生油（40m...

八寸戚風蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕八寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-04 “戚風蛋糕鬆軟香甜，老少都愛。我家最受歡迎的就是戚風蛋糕，簡單好上手，尤其適合像寶媽家裏這樣人口多的，做上一個8寸的正合適。今兒寶媽分享的這個戚風蛋糕的方子我用了好幾年，基本上一週要烤一兩次，好幾年了還都沒吃夠。...

八寸酸奶戚風的做法零失敗8寸酸奶戚風八寸酸奶戚風怎麼做

2024-01-11 “其實戚風沒有想象的那麼恐怖，只要克服這個初學者的攔路虎，以後再做別的就簡單的多了，聽說，有些人爲了學戚風，還專門花幾萬塊錢的學費去學習，妖妖總結N個戚風失敗的經驗，仔細看完下面的詳細圖文，相信你一定能做出一個完美的...

8寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（8寸） 8寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-02 “戚風蛋糕是經常做也是家人都喜歡吃的一款蛋糕，因爲口感柔軟細膩、不甜膩而深得大家的喜愛。所以時不時會烤一個給孩子解解饞或送朋友們嚐嚐。最近兩個月一直忙其他事情沒空做，孩子一到週末就問家裏有沒有零食吃，平時我...

六寸戚風蛋糕的做法燙麪法-六寸戚風蛋糕六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-11 食材明細主料麪粉（36克（或麪粉30可可粉6克））牛奶（30克）油（33克）蛋（3顆）糖（30克（入蛋白））輔料糖（9克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、將牛奶，油，9克糖放入鍋中攪拌均勻加熱到開始冒泡關火。2、左右搖晃鍋子，液...

六寸戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-07 食材明細主料蛋糕粉（55g）雞蛋（3g）糖（10g（加入蛋黃））輔料糖（30g（加入蛋白））牛奶（35g）玉米油（35g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備的材料。2、蛋白和蛋黃分開，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白裏。3...

六寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（6寸）六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-31 “前期在烘焙培訓班學習蛋糕期間，當老師教授示範後，不會做的同學們爭相購買食材，利用學校資源紛紛地試做。不知是烤箱問題還是其它原因；按老師配方添加了塔塔粉和起酥；當蛋糕出爐後，無一例外均出現開裂和塌陷現象，而不是較小...

6寸戚風的做法玩轉麪包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做

2024-02-23 “鄰居家櫻桃樹結滿了櫻桃，很熱情地送我們一些。可是這種黃櫻桃太酸了，家人都不敢吃，倆孩子更是不肯吃。大妞開了一盒香蕉牛奶，喝了幾口不願意喝了。突然想到打發蛋白需要加入酸性液體，既然醋、檸檬汁都可以，那這超級酸的櫻...

戚風8寸的做法 - 戚風8寸怎麼做

2024-01-27 “戚風是基礎蛋糕，也是問題比較多的。主要還是蛋白打發，蛋黃攪拌，還有千萬不要用8寸的模做6寸的量。我以前就犯了這個低級的毛病。今天的蛋糕做的還不是很成功，因爲雞蛋有2個不是很理想，蛋黃打的不是很好，所以蛋糕底部留有...

提子六寸戚風的做法提子六寸戚風！提子六寸戚風怎麼做

2024-02-05 食材明細主料低筋（51克）雞蛋（3個）白糖（40克）牛奶（35克）玉米油（24克）輔料提子乾（30克）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）提子六寸戚風的做法步驟1、所有材料2、蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油盆內3、蛋黃內加入10克白糖，玉米油，牛奶...

6寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做

2023-12-28 “在10g~15g的範圍內，用可可粉代替等量低粉，就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖（15g）玉米油（30g）牛奶（40g）蛋黃（3個）低粉（60g）蛋白糊蛋白（3個）糖（35g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料：40g牛奶+30...

六寸戚風的做法 - 六寸戚風怎麼做

2024-02-01 食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（55g）白糖蛋黃中（10g）白糖蛋白中（30g）牛奶（30g）植物油（30g）檸檬汁（幾滴）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）六寸戚風的做法步驟1、準備用料2、蛋白蛋黃分離，蛋白盆中要求無水無油3、蛋黃中加入10克白...

八寸戚風的做法 - 八寸戚風怎麼做

2024-01-04 “第一次發食譜，多多指教！低油低糖。”食材明細主料雞蛋（5個）牛奶（30ml）糖（50ml（蛋白用））油（20ml）低筋粉（85g）輔料檸檬汁（兩滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸戚風的做法步驟1、蛋黃分離後，加糖粉。2、加油，20ml。3、加牛奶，倒多...

8寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕【8寸】 8寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-13 “戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積，戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的溼潤，吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶（60克）糖粉（70克）鹽（1.5克）輔料低筋麪粉（80克）雞蛋（4個）...

八寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（8寸）八寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-03 “戚風蛋糕是在入了一個蛋糕模具之後，經常烤制的一檔甜點。今日，我做了一個原味的戚風蛋黃。”食材明細主料低筋麪粉（85克）牛奶（50克）玉米油（50克）白砂糖（60克（蛋白用））雞蛋（5狗）檸檬汁（幾滴）輔料食鹽（2克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...

8寸戚風蛋糕的做法戚風初體驗----8寸戚風蛋糕 8寸戚風蛋糕怎麼做

2024-02-24 “準確的說，這是我做的第二次戚風蛋糕。第一次滿懷期待的打算做個酸奶戚風，沒想到在做的過程中手忙腳亂，而且配方不準確的前提下，蛋糊攪拌的也不夠均勻，烤箱我竟然也忘記預熱了，可想而知最終的戚風慘痛的淪落成蛋餅。今天再...

七寸中空原味戚風蛋糕的做法 7寸中空原味戚風蛋糕七寸中空原味戚風蛋糕怎麼做

2024-01-08 “中空戚風蛋糕失敗了幾乎爲零，很適合新手操作，烘烤時間相對圓形戚風模具要少一些，而且做造型也是非常的好看，想象力豐富的可以做成各樣的造型。”食材明細主料低筋麪粉（85克）雞蛋（5個）橄欖油（60克）牛奶（60克）白砂糖（60克）輔料鹽（1克...

十寸戚風蛋糕的做法【東北】十寸戚風蛋糕十寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-11 “買了十寸的模子，八寸的考完不夠分的，現在每次都烤10寸的。”食材明細主料雞蛋（9個）色拉油（80克）細砂糖（蛋清80克）輔料低筋麪粉（160克）細砂糖（蛋黃25克）牛奶（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）十寸戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清...

十寸戚風的做法 10寸戚風十寸戚風怎麼做

2024-01-03 食材明細主料雞蛋（8個）低粉（128g）糖（75g（蛋白用））輔料玉米油（60g）糖（30g（蛋糊用））牛奶（60g）白醋（幾滴）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）十寸戚風的做法步驟1、準備好食材，牛奶，玉米油，糖我圖省事直接倒盆裏稱的。2、把牛奶，油，糖用打蛋器攪...