五花肉炒三色丁的做法 - 五花肉炒三色丁怎麼做

“色澤豔麗，味道鮮香，營養豐富，是一道營養美味的下飯菜！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉炒三色丁的做法步驟

• 1、備好食材：如圖

• 2、毛豆米焯水五分鐘撈出瀝乾水份備用，豆乾切成丁，五花肉焯水切成丁塊備用。

• 3、熱鍋冷油，下姜煸香。

• 4、下五花肉（肥點的）煸出油脂，盛出多餘油脂。

• 5、下瘦肉丁翻炒片刻，加入少許鹽炒勻。

• 6、下胡蘿蔔丁，毛豆米，香乾丁翻炒均勻。

• 7、加入適量熱水，加入適量鹽及生抽燜煮五分鐘，使其入味。

• 8、待湯汁快收干時，即可出鍋。

• 9、成品圖。

小竅門

毛豆米先焯水至八分熟！