吃火鍋的時候必點的菜都有哪些?

四川的餐館中每5家就有一家是火鍋，那麼多好吃的火鍋，吃火鍋必點菜都有哪些呢?你蓉一鍋小院兒市井火鍋了嗎?

1、毛肚

川味火鍋，必不可少的就是鮮毛肚，據說每一家火鍋店毛肚的日均銷量是上萬斤，所以鮮毛肚在這裏必須有姓名，皮薄刺挺，顏色周正的毛肚總帶有牛味的鮮香，讓你吃到最本質的香味，吸附牛油的毛肚。七上八下的涮鍋時間，在紅滾滾的鍋中燙，涮過之後，散發出醇香濃郁的香辣味兒，入口彈脆，好吃到銷魂。

2、肥牛

香氣撲鼻的肥牛，泛着特有的光澤，每一片肥牛都被處理得乾乾淨淨，肥瘦相間，從碗裏挑起一片在鍋中涮一涮是對肥牛的尊重，瞄準時機，將煮好的肥牛放入口中，一口的百轉千回，回味悠長，嘎吱彈脆，滿嘴留香。

3、牛肉

沒有牛肉的火鍋是不完整的，無論是厚薄適中的牛肉卷，還是鮮嫩爽滑的嫩牛肉，又或者是香菜牛肉，麻辣牛肉，凡是牛肉皆爲菜中佳品。當新鮮牛肉放入熱辣沸騰的紅油鍋中，吸足辣鍋的濃厚香辣入口，肉感十足，香辣的口感充斥着整個口腔，使得整個毛孔大張，通體舒暢，得勁兒。

4、藕片

吃火鍋必點藕片，藕片本身的清香融入川味火鍋的濃郁香辣讓人慾罷不能，清香的藕片，鮮一點的藕片，脆甜還帶着些許麻辣。熟了的藕片，香辣中不是嫩脆，每一口都是獨特的口感。

5、掌中寶

掌中寶很多人都不知道是雞的哪個位置，其實雞爪的中間那一坨就是所謂的掌中寶，味道很勁道，很有嚼勁，Q談，這也是很多火鍋愛好者喜歡吃掌中寶的原因。

上面就是盤點的一些大家qia(吃)火鍋必點菜品，有沒有你中意的呢?火鍋能融合各種不同口味的人羣，菜色非常多，只要你想，你就能涮。