火鍋店的利潤怎麼算

說到創業投資，現在大家首先想到的可能就是火鍋投資，特別是現在在四川和重慶地區，開一家火鍋加盟店確實也是比較好的，但是大家都知道，近幾年來，市場上的火鍋加盟品牌越來越多，所以大家加盟的話，壓力也是比較大的，大家想要投資的話，一定要選擇一家好一點的餐飲投資品牌，這樣才能合理的規避風險，下面小編介紹一下火鍋店的利潤怎麼算。

一、火鍋店的利潤怎麼算

利潤是根據食料進價的多少而定，從中賺取差價，由於是大批量進貨，單件成本上還是相對較低的，只要能夠保證味道的醇厚、正宗和食材的新鮮和健康，配合獨到的營銷方案，盈利是很可觀的。100平米火鍋店，座位以50個計算，日平均上座率120%，人均消費60元，則日營業額：60*50*120%=3600元，月營業額：3600*30天=108000元。

成本一：火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=108000元*40%=43200元。

成本二：人員工資3000元/人/月計算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

成本三：房租雜費90000元/月計算。

成本四：營銷費用3000元/月。

成本五：水電氣稅收6000元/月計算。

月純利：108000—43200(材料)—15000(工資)—9000(房租)—3000(營銷費用)—6000(水電氣稅)= 31800元。

年純利：31800元*12 = 381600元。

由上面的例子我們可知，開一家100平米的小型火鍋店一年可賺將近38萬元。

二、火鍋加盟的優勢

1.管理容易。不太依賴後廚，好壞在於對食材原材料的把控，又是最利於複製的餐飲模式，關鍵是老少皆宜，有華人的地方都喜歡火鍋。北方涮羊肉，四川涮毛肚，沿海煮海鮮，絕對的餐飲第一品類

2.火鍋店的工作沒有中餐繁瑣。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均佔優勢。

3.火鍋味覺特點鮮明。高水平火鍋必然突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長、厚味老道、回味無窮。青年人喜歡口感刺激，恰恰這類羣體又是餐飲業消費的主力軍。

4.吃法新穎最宜喝酒聊天。吃火鍋有很強的參與性，人人都有互動，大家都不拘謹。吃火鍋自始至終菜品都不冷，熱鬧而隨意。

5.火鍋口味五花八門，辣的、酸的、香的、清淡的、點火的、不點火的、有湯的、無湯.......

上面小編給大家介紹了一下火鍋店的利潤怎麼算，大家可以發現其實現在加盟投資一家火鍋店，只要你做的比較好的話，其實後期的收益也是比較可觀的，所以大家現在投資創業的話，確實也是一個非常不錯的選擇，只是現在的餐飲市場發展競爭壓力也是比較大的，所以我們要選擇一家比較有競爭力的餐飲品牌，大家想要加入的話，也是可以的。