甜品屋選址細節

隨着人們現在生活水平的提高，各種食品品種也層出不窮。甜品就是其中一種。甜品作爲一種休閒食品，在人們工作之餘，可以增添不少色彩和帶來不少樂趣。現代生活各種甜品五花八門，如何才能在這個競爭激烈的市場，想要贏得消費者的口感與好感，這是一直困擾投資者的問題。除了做甜品的技巧，還有另外一個重要的因素，那就是甜品屋的選址。如何才能做好甜品屋的選址呢？最重要的都有哪些因素或者規律呢？下面就跟隨小編來探討一下，甜品屋的選址細節。

甜品屋選址細節

1.產品定位

若是隻是想開一家平民點，口味平平，價格低廉，裝修平平可以在低檔小區，中小學周邊。若是格調店，在裝修，服務，飲品口味上有一定的要求，同時價格比較高，適合在比較繁華的街區。而優質店，在各個方面的要求都很高，通常是在繁華的商業區和大型商場內。

2.消費羣體

自身的飲品定位，要看自己的飲品的目標消費羣體是哪些。12歲以下的消費羣體，自身沒有什麼消費能力，只要好喝或者包裝好看就可。12—18歲，有消費慾望，但是消費能力一般。18—30歲爲黃金的消費羣體有消費能力，消費意識也有消費慾望。30歲以上的消費羣體消費能力和意識都很強但對飲品的需求主要是咖啡，茶類等爲主。

3.人流量

人流量的多少關係着營業額的，一般飲品屬於快銷產品，很多人都是口渴或者是性質來了買飲品喝。一般選擇人口密集度比較高的地區，客流量比較多的街道，或者是接近人們聚集的場所，火車站，公園，影院等娛樂場所。

4.流動目的性

這是比較容易忽略的一點，這個流動目的性，舉個例子就是若你在公交車站附近開一家飲品店，雖然人流量比較多，但是這裏都是要趕公交車的人，沒有時間去等着去要一杯奶茶。所以一個匆匆趕路的人和一個愜意的逛街的人相比在需求上是不一樣的。

5.具體位置

很多人認爲若旁邊已經有幾家同類型的飲品店就會不再考慮在這裏開店，但是據研究數據顯示，一般此時，幾家飲品店應該已經擁有了一拼老客戶，而新店鋪的加入會吸引一些人選擇到你店裏消費，你的加入會給其它的店鋪造成“分流”的狀況，可能不會但還是會有一定的利潤。

最後店鋪的選址還要考慮到陽光對店面的影響，夏季是飲品行業的黃金銷售期，店鋪內陽光較大的話往往人流會比較少，所以要避免這一因素的影響。

透過上述的選址細節，我們大概瞭解到了甜品屋選址細節。主要有五個方面：產品定位，消費羣體，人流量，流動目的性，具體位置。這五個因素相輔相成，不容小覷。如果有精湛的甜品製作技巧，但是缺乏正確的選址方法，反而會導致事半功倍。例如你的店甜品性價比很高，各種甜品爽滑可口，但就是店鋪開在了偏僻的地方，人流量特別少，無人問津，也會直接導致營業收入的減少。所以，甜品屋營業的成功與否，並不單單只是甜品本身，另外還有店鋪的選址問題，投資者應理性對待