快樂星漢堡教您 - 如何能真正留住顧客！
來源：飄香吧 2.83W
現在做餐飲，爲了促進銷量，店裏做活動是必不可少，但很多老闆在開業時做了大量的活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費各種優惠，結果火爆了三五天，活動一結束，馬上又陷入了冷清狀態。這是爲什麼呢?其實原因在於開業活動的設定有問題。開一個成功的漢堡加盟店，專業的營銷思路不可少。
我們必須明確漢堡加盟店營銷活動的三要素。
第一是吸引，就是先引起更多的人關注。
第二是轉化，放到餐飲的具體場景裏就是增加復購率。
第三是留存，這是營銷活動中最重要的部分。
用各種免費各種優惠去吸引人，結果確實有很多人衝着便宜和免費來排隊，但是等到活動一結束，立馬又迴歸了原始狀態。這樣的活動顯然是沒有達到預期的效果的，原因就在於沒有把活動的三個要素考慮進去，免費只是吸引顧客的第一步，接下來怎麼去留存和轉化纔是最重要的。
下面我來講一下門店做活動的3種免費模式，以及怎樣用這些模式去做客戶的轉化和留存。
1、主產品收費，附加產品免費
來漢堡店消費，主食漢堡是收費的，通常來漢堡店用餐的顧客不可能只點一個漢堡，還會再要一些飲品和小食，這時就可以將一些但受歡迎的飲品或小食免費送給顧客，顧客心理得到極大滿足，留存率將大大提高!
2、小孩免費，大人收費
三人同行一人免單，或者兩個大人可以免費帶一個小孩。延伸到一些小餐飲店裏也可以發展爲二人同行一人半價，相當於第二份半價。
3、本次免費，以後收費
這個模式對應的就是會員體系，很多店開業時爲了推會員，會在顧客買單的時候介紹這個會員充值活動，顧客只要充值到達一定數額，就能享受本次消費免單。這種模式的魅力就在於本次消費免費，會讓顧客直接感受到佔了便宜，實際上是將營銷的套路隱藏了起來。如果新店開業推會員可以考慮這種模式。
