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黃瓜、黃魚、黃鱔、鹹蛋黃及雄黃酒,茭白、鹹鴨蛋蛋白、白切肉。端午節又稱端陽節、天中節、龍舟節、重午節、正陽節等,是我國的傳統節日,歷史悠久,除了吃五黃三白之外,習俗有很多,吃糉子、懸掛艾草、還有賽龍舟,豐富多彩。...
“電壓力鍋版的三黃雞湯,成本不高,適合孕婦及哺乳期的媽媽們喝”食材明細主料三黃雞(1只)輔料香菇(適量)配料鹽(少量)蔥(少量)生薑(少量)小香(少量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三黃雞湯的做法步驟1、三黃雞一隻,建議選擇小一點...
“偶爾會想起去湘菜館吃點,尤其是小炒子雞,在飯店多次吃,感覺很好吃,後來逐步在家裏做,就用那個超市買三黃雞來做,因爲三黃雞就是子雞的一種,口感挺好的。這個小炒三黃雞還是一個月前的做的,怡汝版的這道【小炒三黃雞】味道鮮...
食材明細主料三黃雞(1只)輔料薏米(20克)白果(10顆)姜(一塊)大蔥(一段)配料油(1茶匙)鹽(半茶匙)胡椒(半茶匙)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)三黃雞白果薏米湯的做法步驟1、雞洗淨,剁小塊;薑切片、蔥斜切象眼片。2、白果除去外殼。3、...
“麥片+小碴子+南瓜+冰糖這幾種食材放在一起打出的米糊,都屬於粗糧系列很棒的米糊”食材明細主料南瓜(半個)小碴子(適量)麥片(適量)冰糖(6顆)輔料水(適量)甜味(口味)半小時(耗時)普通(難度)三黃米糊的做法步驟1、所需食材。2、南瓜切片...
“馬上過年了!這心情雖然沒有了小時候對新衣、美食的極度渴望,但也會因年的臨近而變得小興奮。小時候盼過年,可以得到壓歲錢,可以不用寫作業,可以穿上新衣服,還能走街串巷去放炮,還能硬撐着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的...
“今兒做得三黃雞,完全是我偷換概念,所謂三黃就是腐竹,黃花菜,雞蛋和雞胸一起炒。少不了蠔油提味哦!”食材明細主料雞胸(適量)黃花菜(適量)腐竹(適量)雞蛋(適量)輔料青椒(適量)配料蠔油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量...
食材明細主料青瓜(2根)花生米(小把)幹辣椒(4個)輔料大蒜(3瓣)生抽(2匙)米醋(1/2匙)蜂蜜(1匙)鹽(1/2匙)糖(1/4匙)微辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三拍黃瓜的做法步驟1、原料圖12、原料圖23、青瓜用刀背拍成隨意的條狀4、切成自己喜歡的...
“記得小時候由於我酷愛吃雞肉老媽在家經常做清燉雞有肉有湯,主食配米飯營養又健康!😜後來我家附近開了一家飯店主營大盤雞不用說對於我這食肉愛好者肯定要去嚐嚐啦!😁雞肉和土豆搭配麻辣麻辣的感覺湯汁還可拌燴麪那味道...
“燉三黃雞,美味又可口”食材明細主料三黃雞(1500g)輔料黃酒(適量)米酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉三黃雞的做法步驟1、三黃雞一隻,叫老闆切好,是燉的,老闆就會切的,雞蛋,切雞,雞面上割幾刀,暴炒和燉的時候更入味,2、...
“舊砂鍋徹底離我而去了,換新的了。煮煮粥,順道給砂鍋做過保養”食材明細主料南瓜(半個)小米(一把半)輔料細苞米茬(一把)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三黃粥的做法步驟1、用的小金瓜,買了一直沒吃。半個就夠了,這個量是兩...
“我們家白露吃“三白”——白玉卷:白菜性涼,清熱潤燥非常適合秋天食用;白粉絲:具有豐富的膳食纖維而且0脂肪,促進食慾;白肉:秋天貼秋膘最好的肉食之一,沒有過度的調料和烹飪方法,極大的保留了肉的原汁原味,也不會擔心增加身體...
食材明細主料黃豆芽(230g)胡蘿蔔(半根)辣妹子辣椒(2個)輔料蠔油(適量)生抽(2匙)白糖(1匙)鹽(1匙)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三色黃豆的做法步驟1、食材備好。2、沸水焯黃豆芽25分鐘,蓋蓋燜5分鐘。3、焯熟的黃豆芽撈出浸泡一下...
1、三白包括大白菜、白蘿蔔、山藥。大白菜可以用於製作涼拌大白菜、白蘿蔔可以用於製作水煮蘿蔔、山藥可以用於製作素炒山藥等。2、三苦包括苦瓜、杏仁、蓮子。苦瓜可以炒着吃、蒸着吃,蓮子可以煮着吃。3、三肉包括牛...
食材明細主料三黃雞(300克)香菇(100克)輔料大蔥(2小節)生薑(小塊)大蒜(一個)桂皮(小塊)香葉(6片)八角(3個)鹽(適量)幹辣椒(2個)菜油(120克)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇黃燜三黃雞的做法步驟1、...
食材明細主料三黃雞(一隻)輔料茶籽油(適量)薑片(適量)精鹽(適量)蔥花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清節三黃雞的做法步驟1、三黃雞一隻,處理好冼淨。2、處理好的三黃雞斬件。3、鍋裏倒進茶籽油燒開,放幾片薑片炒香。4、...
“雲南‘三剁’系列菜是特別有地方特色的家常菜。操作簡單,特別的美味。最近除了黑三剁、紅三剁外,又創新出來了‘白三剁’,口味更是特別,用熟的鹹鴨蛋清作爲主要材料,配上螺絲椒椒和豬肉末,炒出的菜白綠相間又漂亮又美味。...
食材明細主料茭白(300克)豬肉絲(100克)輔料紅青椒(各1個)配料鹽(適量)姜(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三絲茭白的做法步驟1、將茭白剝去外皮,切絲。2、豬肉切絲,加生抽、料酒醃製10分鐘。3、青、紅椒切...
“中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。白菜諧音“百財”,寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。在年夜飯的餐桌上,更是自然也少不了這個寓意美好的白菜...
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(2片)鹽(適量)黃酒(1碗)蒜(1個)香菇(3個)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃酒三黃雞湯的做法步驟1、放已用油,姜,蒜煸炒過的雞在燜燒鍋內膽中,加入黃酒,香菇,鹽,水。2、開鍋後再煮10分鐘。3、放入燜燒...
食材明細主料茭白(兩個)輔料豬精瘦肉(100g)鮮青椒(一隻)鮮紅椒(一隻)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(一茶匙、小)味精(適量)生抽(一湯匙)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白三絲的做法步驟1、茭白去皮洗淨待用、2、新鮮的豬瘦肉去...
1、定義不同。白條雞通常是指已經經過了處理的雞,在購買之後,只需要將表面沖洗乾淨之後,就可以直接進行烹飪了;而三黃雞是農戶自然放養的雞。2、外形不同。三黃雞的個頭會偏小,身體的羽毛是黃色的;而白條雞是經過處理的,沒有...
黃魚、黃豆腐、黃鱔。黃魚就是常說的黃花魚,立夏時節正好是黃花魚的繁殖季節,製作方法是選擇油炸或者清蒸,清蒸的時候要注意加入料酒去腥,或者提前醃製黃魚。黃豆腐是豆腐的類別之一,豆腐的黃色是透過火煮上色的方式,而這類...
食材明細主料豆腐(一塊藕)藕(半根)金針菇(一小把)杭椒(一個)乾紅椒(一個)大蒜(3顆)輔料鹽(適量)生抽(適量)油(2匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒三白的做法步驟1、豆腐切塊2、電餅鐺煎至兩面發黃。3、藕切片,金針菇撕開,辣椒切丁,...
“白果具有解毒降血壓的作用,還具有補肺養腎、強身健體的功效,與雞肉搭配,兩者兼具互補營養之效。”食材明細主料白果(10個左右)三黃雞(1只)輔料香菇(10朵)蔥段(適量)薑片(適量)配料幹辣椒(半個-1個)花椒(十粒)老抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(2勺)糖(2...
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