美味的黃瓜拌涼麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料準備好，先把水燒開,，我用的是乾麪，如果是買的現成的涼麪，請忽略這一步。

2.黃瓜去皮洗淨備用。

3.黃瓜切絲，用適量食鹽醃製一會，擠掉多餘水分。

4.胡蘿蔔洗淨切絲，一樣用適量食鹽醃製一會。

5.蔥切碎備用，蒜搗成泥。

6.水燒開，放入乾麪，煮開。

7.煮開一會再煮四分鐘，把麪攤開晾涼，期間可以用冷水過一下，這樣面涼得更快，也不會粘在一起。

8.最後把黃瓜絲，胡蘿蔔絲，晾涼的面，放入較大的容器中，放入適量食鹽，醋，花椒油等調味即可。

烹飪技巧

黃瓜去皮，切絲醃製一會，黃瓜的水分比較重，醃製一會，去掉多餘的水分。