如何蒸餃子

餃子，我們中國的傳統美食，距現在已經有一千多年的歷史了，它深受中國廣大人民的喜愛，是每年春節必吃的年節食品，我們平時在家裏最常用的方法就是煮水餃，其實餃了除了煮着吃還可以蒸着吃，那麼如何蒸餃子呢？一起來學習一下。

一、如何蒸餃子

餃子是中華名族的傳統美食，但是餃子除了煮着吃還可以有很多種吃法，下面我就爲大家介紹一種簡便易學的蒸餃子。

1、食材

主料：餃子15個

輔料：食用油10g

2、方法/步驟

準備餃子、食用油當然還有蒸籠，當然沒有蒸籠的朋友也可以用點飯煲，現在的電飯煲基本上都有蒸籠功能，如果沒有那麼小編只能說朋友你奧特了。

用食用油均勻的塗抹的篦子上，當然各地叫法不一，就是那個有許多圓孔的鐵或(樹脂)的盤子上。

然後均勻的把餃子擺在上面，每個餃子之間要留開一點距離，不然餃子會粘在一起就成了鍋貼了。

上火蒸20分鐘餃子就可以出鍋了。

3、注意事項

蒸籠篦子上一定要均勻的塗抹食用油。

餃子間要留開一定的距離

二、影響蒸餃時間的幾個因素

一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裏面的餡不熟，需要20分鐘。

看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。

蒸餃用熱水和麪，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和麪的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。

玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有哦!

用冷水的話那等上氣後再蒸十分鐘就好，有開水則十五分鐘就好。

所以，經過我們上面的敘述，蒸餃子一般是在15到20分鐘左右，最主要是看是什麼餡子的餃子，還要根據餃子的大小而決定，時間看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一會，一般蒸個20分鐘左右就可以了!大家可以在家裏嘗試一下哦!

如何蒸餃子，都學會了吧，其實操作方法非常簡單，只是在蒸的時候要注意餃子間的距離，不可離的太近，不然餃子熟了之後就會粘連在一起，賣相就不好了，還有蒸餃子的時間不宜過長，時間的長短要根據餃子的大小還選擇即可。