美味的老黃瓜種雞蛋湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個老黃瓜 :1根
輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.老黃瓜一根,要選外皮比較硬實的,這樣的剛摘下來不久,比較新鮮。
2.取半根,削去外面的硬皮。
3.老黃瓜一切兩半,去掉裏面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。
4.看又寬又長又薄的黃瓜條,晶瑩剔透,讓人喜愛。我刮的條又快又長,可憐的老肖,怎麼也弄不好,只好甘拜下風。
5.取兩個雞蛋,打到碗裏,加少許澱粉,用筷子攪勻。香菜一綹洗淨。
6.鍋裏添湯,燒開。你也可以用高湯,比如骨頭湯。但是因爲天氣炎熱,這次我家就想喝特清談的,所以加的是清水。水燒開後下黃瓜條
7.待再次燒開後打進攪蛋液。
8.最後撒點鹽和香菜末這個湯就ok了,非常簡單,非常快捷,非常美味。
告訴大家做甩袖雞蛋湯的祕訣:1。雞蛋里加少許澱粉2。水開後把蛋液沿鍋邊倒進鍋裏,千萬不要攪動,一攪就碎了。這樣就能做出又大又薄的蛋花湯了。