夏日來一道美味的黃瓜炒雞蛋如何 - 黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃

雞蛋和黃瓜，可以說是最常見的食物了。雞蛋和黃瓜單獨做菜也可以，一起做菜也可以，估計吃過了的小夥伴們也不少了。黃瓜炒雞蛋，不少人也做過這一道菜，可是要想做好吃，可不是像菜名那麼簡單，那到底，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，我們就來看下吧。

一、材料

主料：黃瓜1或2根，新鮮雞蛋2-3個

輔料：小蔥少許，蒜頭1顆(不喜歡吃的可以不加)，食鹽適量，油少許，醬油少許

二、準備食材

1、黃瓜清水洗淨，不需要去皮，先往豎方向對半切，再打斜切成片，切好裝盤備用。

2、雞蛋磕入碗內，加入一點點油，半勺鹽調味，打散備用。

3、小蔥切小段成蔥花，蒜頭拍扁。(沒有的可以忽略，一樣很好吃。)

三、最後階段

1、鍋燒熱，加點油，倒入雞蛋液炒至8分熟，盛出待用。(不需要炒到完全凝固，這樣的雞蛋吃起來纔不會老。)

2、再把鍋燒熱，加少許油，加入蔥花、蒜頭，爆香。

3、下入黃瓜，開大火翻炒出有香味，加少許鹽，繼續翻炒均勻。

4、倒入剛炒好的雞蛋，把雞蛋炒散，再加點醬油調味，與青瓜炒至均勻。出鍋!

黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃？按照這樣做，色香味俱全的一道家產黃瓜炒雞蛋就做好了!

四、黃瓜的功效

1、美容

黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在面板上可有效地抗面板老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。

2、減肥

鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化爲脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

3、提高人體免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用、有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。

4、抗衰老

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和麪板過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。

5、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

6、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

7、補水

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

8、排毒

營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

9、補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃？，原來簡簡單單的一道菜還有那麼多的竅門，正所謂外門看熱鬧內行看門道，真不是開玩笑的呀。但是說難也不難，相信各位都能很成功地做出又美味又有營養的成品來的。看到這裏，小夥伴們是不是都等不及拿起鍋鏟，準備親手嘗試一下自己的手藝呢？家裏的小孩都會很喜歡吃的呢！