美美廚房之紫薯餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加酵母和水，揉成麪糰，醒發。

2.紫薯蒸熟去皮。

3.放在碗裏搗成泥，加一勺煉乳攪拌均勻備用。

4.發好的面取出排氣，揉成長條，用刀切成大小相等的劑子。

5.揉圓按扁，包入紫薯，收口按扁，整理。

6.下鍋烙熟。

7.這個就是普通的餅。

8.用刀在餅的邊上切一圈太陽線，7-8刀，然後把切過的地方像一個方向旋轉90度，烙熟就是這樣的有個性的花餅了。

烹飪技巧

佳寧心得：不要切得太靠近餅的心，花瓣會斷的，烙的時候翻面也要注意，我的就掉了一個。