酥嫩的家常土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆、蔥、蒜。

2.把蔥、蒜切碎。

3.土豆切絲，用清水浸泡10分鐘。

4.鍋燒開水，放入土豆絲，加適量白醋。

5.將土豆絲焯至斷生（再次燒開），撈出備用。

6.起鍋熱油，爆香蔥蒜。

7.放入土豆絲，翻炒均勻。

8.加鹽、味精調味。

9.翻炒均勻即可關火。

10.出鍋裝盤。

烹飪技巧

不用開水焯熟，直接炒制也可以。