美味的懶人口水雞怎麼做美味好吃

一聽到口水雞，就會讓人直流口水，兩眼發亮。那麼這款懶人口水雞，更適合我們在家裏一解口饞。用姜和料酒燜熟的雞全腿，肉質更鮮美，更入味，具有不一般的風味，用冰水將它激冷，使它吃起來更爽口，再澆上上料汁，撒上花生碎和熟白芝麻，使得它更加香氣四溢。

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿洗淨，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鐘後關火燜5分鐘。

2. 燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷。

3. 激冷的雞腿撈出，瀝乾水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾。。

4. 將醋，生抽，白糖和少許鹽調成料汁。

5. 把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻。

6. 淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可