家常清炒絲瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜削皮洗淨切三角塊，蒜頭剝殼拍扁。

2. 旺火下油爆香蒜頭~放絲瓜段下鍋爆炒~蓋蓋3至4分鐘放鹽調味上碟。

烹飪技巧

絲瓜性寒涼，為夏令佳蔬，有清熱、涼血、去暑的作用。絲瓜同毛豆同食可清熱去痰‘防止便祕、口臭及周身骨痛。絲瓜同菊花同食可清熱、潔膚除斑，有去風化痰，清熱解毒，涼血止血的功效，還可抗病毒和防病毒感染。大蒜同蜂蜜可是相剋的哦！因為大蒜的性味跟蜂蜜是相反的，所以不能同時間一起進食。