家常土豆泥沙拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮切成小塊，與雞蛋一起上蒸鍋蒸熟。

2. 洋蔥切成碎末。

3. 土豆蒸好後，用壓泥器或勺子把土豆碾成泥狀，裝入一個稍大的容器中。

4. 煮好的雞蛋剝去外殼，將蛋黃與蛋白分開。蛋白切成小丁，蛋黃碾碎，分別加入容器中。

5. 將洋蔥碎放入，同時再放入沙拉醬、白胡椒粉和鹽，努力攪拌均勻。

烹飪技巧

出現的廚房神器：壓泥器藉助這個壓泥器，可以很省力地將土豆壓成泥狀，口感很細膩，同時也大大縮短了壓泥的時間。適用於一切能碾壓成泥狀的食材，如山藥、紅薯、南瓜等等。關於購買：購於宜家，約60元左右，已經用過將近兩年的時間，依然給力。曾在淘寶買過同款20多元的，只用一次便因鋼材太軟提前下崗，一分錢一分貨～耀婕的貼心提示：1.土豆可以切成更小的塊狀，以縮短蒸制的時間。2.這個土豆泥是基礎款，還可以添加酸黃瓜、玉米粒、蘋果丁、火腿等食材，不易出水出湯的均可。3.鹽和白胡椒粉是必須添加，不可省略。4.沙拉醬的熱量較高，可用清水或牛奶稀釋後再與土豆泥等食材混合。5.土豆要挑選較面較沙的，特點是外皮較薄，沒有明顯粗糙的紋理。更多精彩內容請關注耀婕的新書《這樣吃，瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》，我的書在噹噹網和卓越網都可以直接購買哈，先感謝大家的支援啦！耀婕也在這裏：耀婕的微博：@耀婕郵件：博客：