自制哈密瓜醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 哈密瓜去皮去籽，清洗乾淨！

2. 切成小丁，也可以用攪拌器打成果泥！切丁大小根據自己喜好，我喜歡果粒的口感，所以沒有打成泥！我是把果皮跟瓜瓤部分分開來的，果皮部分切小些，瓜瓤鬆軟切大些！

3. 切好的哈密瓜！

4. 加糖拌勻，放冰箱醃製過夜！沒時間的也可以一兩個小時，但是我覺得醃的時間長果醬才好吃！

5. 醃好後上鍋煮，加蜂蜜，再加一半量的檸檬汁！一直小火，注意攪拌不能糊鍋！邊熬邊嘗一嘗，甜度不夠的再加糖。哈密瓜還是比較好熬的，因爲汁多，所以一般不容易糊鍋！但是越往後湯汁越濃，越要多注意了！

6. 出鍋前加另一半檸檬汁！

7. 趁熱裝瓶！注意容器要先消毒，開水煮或者上鍋蒸都可以！

8. 再來一張，黃橙橙的好漂亮！

9. 同樣方法熬製的蘋果醬！

烹飪技巧

1.白糖可以是任何類型的糖，冰糖，砂糖，綿白糖都行！2.白糖的用量自己掌握，看哈密瓜的甜度和個人喜好！3.有麥芽糖更好，我沒有，所以用了蜂蜜！4.檸檬汁用來增色增味很有必要！