山藥蜜乳泥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥洗淨，去皮並切成段；

2. 裝進微波爐適用的容器中，帶蓋高火加熱6分鐘

3. 取出後，用筷子插一下能輕鬆穿透即可，如果未軟透，再加熱2分鐘；

4. 將軟透的山藥、50毫升牛奶、1湯勺煉乳一起倒入攪拌機中攪勻；

5. 用冰激淋勺取出，便是這樣的球狀，再澆上巧克力漿裝飾即可。

烹飪技巧

◎山藥品種很多，但大體分類有兩種，一種是面的，一種是脆的，我並不專業，但我的經驗是毛特別多的細細的那種是面的，表面光滑的毛比較少的那種是脆的，多用來做炒菜吃，如果你分不清，可以問一下營業員，做這個須用面的毛山藥，千萬別買錯了。◎處理山藥時，儘量不要直接碰到手，否則會奇癢無比，分享小竅門：直接用食品袋或一次性手套抓着它再削皮就行。◎如果沒有煉乳，可以直接用甜牛奶，但是口感會稍差；巧克力漿就一裝飾，你可以不用。◎如果沒有專用工具，就直接放在精緻的小碗中吃吧，不用太執着，享受DIY的樂趣吧！