清甜的佛手瓜蝦仁怎麼做美味好吃

清甜的佛手瓜蝦仁，佛手瓜是一種營養豐富的瓜類，它肉質白嫩，味道清甜。佛手瓜因爲十分清甜，所以夏天選它絕對沒錯的了。比起苦瓜冬瓜，它的味道更加讓人喜歡，苦瓜味甘苦，是很少人會喜歡吃的，但是這個瓜就不一樣了。雞精不健康我們可以不加的。

主料

輔料

具體步驟

1 佛手瓜洗淨剖開，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡備用。

2 鮮蝦剝去頭和殼，獨留蝦尾殼；青紅椒切滾刀塊，番茄切開去籽，切成塊狀。

燒熱鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入佛手瓜焯15秒，撈起過冷河瀝乾水

4 燒熱2湯匙油，倒入蝦仁滑炒至蜷曲變紅色，撈起瀝乾油。

5 續添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入青紅椒和番茄塊爆炒30秒。

6 倒入佛手瓜，與鍋內食材一同拌炒均勻。

7 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉調味，倒入蝦仁兜勻，即可上碟。