蔊菜根黃油煎比目魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮細香蔥剪成約兩湯匙的末，放入碗裏。取出15克黃油，其餘的110克黃油與蔊菜根醬、細香蔥等拌勻，搓成香腸狀。

2. 黃油混合料用鋁箔包着，放入冷藏格。

3. 用紙巾把魚塊拭乾，兩面抹上鹽和胡椒。剩下的15克黃油和玉米油一起放入鍋中加熱。用旺火煎魚4—6分鐘，至魚肉容易分開。

4. 取出黃油混合料，切成圓片。燒熟的魚放入4個上菜盤，每塊魚肉上放一片黃油混合料。