醋溜比目魚怎麼做美味好吃

醋溜比目魚鮮美無比，製作簡單，主材比目魚肉質細膩，味美而鮮，含有豐富的營養元素及人體所需的各種礦物質元素，而且具有活血通絡等很高的藥用價值，有利於增強人體免疫力，喜歡吃甜食的朋友製作醋溜比目魚時可以再加些糖，酸酸甜甜更加可口。

主料

輔料

具體步驟

1.炒鍋上火加油後，順入醃好的比目魚，大概煎2分鐘

2.翻過來再煎2分鐘，注意轉動鍋柄，務必加熱均勻

3.兩面煎好後，倒入較多的醋和少量白酒，馬上蓋上蓋兒燜1分鐘左右

4.掀開蓋子，加入開水

5.加入其他的輔料：兩顆大料、蔥段、蒜瓣、辣椒

6.加入香菜疙瘩，蓋蓋兒慢燉15分鐘

7.撒上香菜末出鍋

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烹飪技巧

倒上醋和白酒後要馬上蓋蓋兒