家常蒜拌人蔊菜怎麼做美味好吃

家常蒜拌人蔊菜是一道營養價值豐富的藥膳。人蔊菜對祛痰有很好的療效，略微帶着苦味，有鎮咳的功效，對多種細菌真菌也有很好的抑制作用。還能促進胃的消化，有助於排出宿便，使人們保持活力。人蔊菜配上蒜，蒜帶着辛辣味，淋上熱油和調料，十分爽口的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

將人蔊菜擇好，把有白點的去掉，放入鍋內焯熟

.雞蛋磕入大碗，加些料酒打勻，放入油鍋炒熟鏟碎，盛出。

鍋裏油熱，放入金錢菇煸炒一下，關火，放入炒好的雞蛋，放入青菜末，加蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，生抽，芝麻油，攪拌勻，青菜雞蛋素餡做好了，

取一張餛飩皮子，放入適量餡，包成餛飩，

平底鍋冷鍋放油，放入餛飩，中火煎至餛飩底部成型，放入小半碗清水，蓋上鍋蓋，煮至水乾，

放入醋，雞精，鹽，糖攪勻即可