醬煲小雞仔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞塊洗淨焯水至6成熟，撈起瀝乾水分，留取撇去浮沫的雞湯備用。

2. 蔥薑蒜熗鍋，放入香葉、八角、幹辣椒爆香。

3. 放入適量甜麪醬，防止甜麪醬幹鍋，澆入適量的雞湯。

4. 倒入焯好的雞塊翻炒。

5. 待雞塊都裹上甜麪醬後放入適量的鹽，蓋蓋文火燉煮15分鐘。

6. 15分鐘後澆入水澱粉勾芡開大火收汁，即可出鍋。

烹飪技巧

喜歡紅亮顏色的可以稍微炒一下糖色