人蔘Pasta怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥，紅蘿蔔，西芹，切小丁備用，人蔘切碎加牛奶煮軟備用。

2. 1L水開後加橄欖油，鹽，放入意粉，根據所買意粉的提示控制時間，煮好後撈出控幹水分備用。

3. 平底鍋加少許橄欖油，先放入豬肉末煸炒，出油後加入牛肉末繼續炒，然後加入切丁的洋蔥，紅蘿蔔和西芹炒香。

4. 加入意粉拌勻，加高湯，鹽收幹水分。出鍋前噴紅酒。

烹飪技巧

高湯，決定意粉味道的大方向，用雞肉豬肉之類的肉高湯就比較香，蔬菜的高湯也清淡的別有風味。都沒有的話就雞精加點水吧。冷藏的牛奶煮人蔘，可以去除苦澀的味道。紅酒，提味的點睛之筆。