raspberry - tart怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一碗把細砂糖、蛋黃、中粉、玉米澱粉、香草籽混合均勻。

2. 牛奶加熱至沸，緩緩倒入之前的混合液中，邊倒邊快速攪拌。

3. 混合液再倒回鍋中加熱，不停攪拌約1分鐘左右醬汁變稠立即關火。

4. 放置冷卻拌入橘子酒，蓋保鮮膜冷藏備用。

5. 淡奶油加糖打發至8分，與冷卻的Crème Patissière拌勻即可使用。