萬能點心醬 Pastry Cream怎麼做美味好吃
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主料
奶 ：1 1/4cup香草精（vanilla extract） ：1tsp
蛋黃 ：3
糖 ：1/4cup
麪粉 ：2tbsp
玉米澱粉（cornstarch） ：2tbsp
鹽 ：1/8tsb
輔料
酒（Brandy 白蘭地） ：1/2tbsp具體步驟
1. 牛奶倒入鍋子中小火燒到冒小泡泡。加熱奶的同時蛋 糖 鹽攪拌均勻面粉 澱粉加進去繼續攪拌
2. 奶加熱好了之後分多次加入混合物中, 不然蛋會被燙熟一邊攪拌一邊倒牛奶如果有小粉塊的話，攪拌完了過一下篩
3. ----艾瑪，美國人做飯真夠費鍋的，倒來倒去的。-----攪拌均勻的混合物倒入鍋子裏面中火加熱，一邊加熱一邊攪拌30-60秒直到變濃稠
4. 倒入乾淨的碗中加入香草精 加入白蘭地（可選）
不想太肥的版本:在涼下來的醬裏面加入1/2cupsoftlywhippedcream巧克力版本：我喜歡省事我用巧克力粉粉加牛奶裏面咖啡版：1/2tbsp-1tbsp咖啡粉倒入熱牛奶裏面
