意大利麪 - pasta怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.89K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
意大利麪(各類型意麪都可) :150蘑菇(非必需) :憑個人喜好
青椒/紅椒(非必需) :憑個人喜好
洋蔥(非必需) :憑個人喜好
肉末(非必需) :憑個人喜好
鹽 :1勺
黃油 :3*3 cm大小
番茄汁(若沒有可炒 :3-4個番茄做成番茄醬)
糖 :2小勺
大蒜(非必需) :兩粒
番茄醬(非必需) :放越多醬汁越甜
輔料
1. 從上第一排起分別爲:鹽,黃油,番茄汁,亨氏番茄醬。第二排左邊盤內爲肉末、青紅椒、大蒜。右邊盤子爲蘑菇。最下方盤內爲意大利長面。
2. 白洋蔥半個
3. 熱鍋放入一小勺花生油,煸炒大蒜和紅綠椒,然後放入肉末。炒至肉末變色。 同時用另一個鍋將水燒開,放入意麪掩鍋蓋煮11-13分鐘。把握好煮麪時間。煮太久面會過軟,時間不夠面又會太硬。
4. 放入黃油使黃油融化
5. 放入蘑菇煸炒至蘑菇變軟,倒入番茄汁和番茄醬。番茄汁量以差不多沒過菜爲準,番茄醬兩湯勺即可,番茄醬如果過多,醬汁會偏甜。
6. 醬汁沸騰後倒入洋蔥。再沸騰5分鐘。
7. 意麪煮好後撈出將水滴乾,放入幾滴花生油或色拉油或橄欖油攪拌以免面結成坨。
8. 將煮好的醬汁倒在意麪上。將面與醬汁攪拌均勻。
9. 將面乘入盤中,就可以享受美味的意大利麪了。
菜譜裏標明“非必需”的都是若沒有就不用放的食材