黃燜鰱魚頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭洗淨瀝乾，抹上鹽巴、雞精醃至20～30分鐘。

2. 開火坐鍋入油，放薑片、魚頭煎。

3. 魚頭煎至黃色，下料酒、生抽、辣椒醬、少量高湯燜。

4. 中火燜5分鐘後，將魚翻轉，轉小火燜5分鐘。

5. 5分鐘後放點雞精，淋上少許熟油，灑上蔥花即可裝盤。