自制西紅柿醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨。

2.將西紅柿開十字花刀。

3.將開好花刀的西紅柿放入沸水中煮不到一分鐘的時間。

4.撈出煮好的西紅柿，一個個除去西紅柿的外皮。

5.將除了皮的西紅柿放入一大容器，用手將其捏成西紅柿泥備用。

6.玻璃瓶洗淨後入蒸鍋開水後煮二十分鐘，撈出倒扣於案板，控幹玻璃瓶內的水分。

7.搗碎大蒜備用。

8.將西紅柿泥用勺子灌入控幹水分的玻璃瓶中，有七、八分滿就行。

9.將灌裝好的西紅柿玻璃瓶蓋上蓋，不要擰得太緊。放入蒸鍋開水後蒸二十分鐘左右的時間。

10.蒸好出鍋的西紅柿成這樣。

11.開啟瓶蓋，加入適量的蒜泥或白糖或鹽（依據個人口味喜好添加）加入一小勺白酒重新擰上蓋，不必擰得太緊，上下搖動幾次。

12.再次將西紅柿瓶放入蒸鍋，開水後蒸五、六分鐘，出鍋。

13.做好的西紅柿醬是這樣。

烹飪技巧

初次製作，摸索中。