經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙(另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕) 經典法式泡芙怎麼做
來源:飄香吧 1.92W
“經典法式泡芙!還簡單介紹了跟泡芙類似的其他兩種法式甜點Éclair閃電泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~裏面用的卡仕達奶油醬我專門做了另外一個視頻,不知道怎麼做的小夥伴們可以參考哦~
微博:_juju的巴黎廚房_”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
經典法式泡芙的做法步驟
1、鍋裏倒入水和黃油。
2、等水開始沸騰了,加入麪粉。
3、攪拌好水和麪粉
4、把打散的雞蛋分幾次倒入,每次倒入完迅速攪拌。
5、攪拌好的麪糰如圖一樣。
6、擠到鋪在烤箱盤裏的烘培油紙上,放進預熱到220度的烤箱裏烤20-30分鐘
7、烤好的泡芙低中間,用刀弄出小洞
8、也可以直接切開中間,放入卡仕達醬
9、卡仕達醬擠入泡芙裏
10、泡芙完成!
11、卡仕達醬滿滿~~~
12、法國經典泡芙之一的閃電泡芙,前幾個步驟和一半的泡芙一樣,形狀要擠成長條型,上面再塗層巧克力。
13、修女泡芙蛋糕,上面一個小泡芙,下面一個大泡芙,因爲長得像修女所以叫修女泡芙,我覺得更像雪人有木有~~~我做的有點醜,大家千萬不要見怪TOT,我想把這個照片給撤了,想想這麼好玩的西點,還是給大家介紹一下的好,下次我做的更好看一點給你們看哈~