家常紅薯餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.步驟1：把準備好的紅薯切片，洗好，糯米粉準備

2.步驟2：將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

3.步驟3：將煮過的紅薯趁熱用湯匙壓成泥

4.步驟4：放入糯米粉和適量的水，充分揉勻（乾溼度適中）

5.步驟5：取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

6.步驟6：往鍋裏放適量油，將做成的餅放進油鍋內炸，炸到金黃色皮就可以了

7.步驟7：待炸到金黃色後，過濾油，出鍋

烹飪技巧

其中油炸時候，注意火候，不需過大，也不能太小，把握出鍋的最佳時機