熱騰騰的鯽魚豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚剖洗乾淨。

2.放上薑片，倒上料酒，略醃。

3.坐鍋熱油，用橄欖油比較好，油不浮在外頭。

4.下魚略煎，我們家吃的清淡，所以只是稍稍煎了下，喜歡香一點的可以煎老點。

5.加入冷水，蓋鍋蓋煮一會兒。

6.水稍開後，開蓋撇去浮沫。

7.蓋蓋滾上一會兒。

8.豆腐一盒。

9.豆腐切小塊，下豆腐。

10.轉中小火，熬煮至湯濃。

11.下調味料，關火起鍋。

12.撒上的是自家種的香蔥

烹飪技巧

用橄欖油比較好，油不浮在外頭，煮得的湯也清爽。