熱騰騰的炸帶魚怎麼做美味好吃

帶魚可以給我們身體補虛、解毒、止血、養肝，給我們身體帶來好處，而且吃苦苦的中藥不如煮成好吃的美食，既好吃還可以治療身體裏不足，何樂而不爲？而且這道炸帶魚，使帶魚的肉質更加細膩，經過食用油炸過以後，肉質更脆，更加好吃，，而且顏色上會更有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋清，澱粉。

2.拌勻

3.加入麪粉，再拌勻。

4.放入提前用鹽醃製好的帶魚段，拌勻。

5.鍋內油燒熱，用一雙不帶面的筷子夾帶魚一片片送入鍋內，筷子輕輕撥動炸帶魚，不要沉底。

6.入鍋炸兩遍後的帶魚，略帶金黃色，出鍋 。

烹飪技巧

澱粉提前用水衝好，濾出水，澱粉更加粘稠。因爲要加入雞蛋清，也算做水分內；炸帶魚第一遍不能熟，油溫太低不能熟，撈出，待油溫上來後，在入鍋，否則，成了油頓魚了。