熱騰騰的素炸豆腐丸怎麼做美味好吃

這道素炸豆腐丸是一道特別好吃的美食，這道素炸豆腐丸一定要趁熱吃纔好吃，放涼了吃在嘴裏就是乾巴巴的，一點都不好吃。由於這道美食需要用到大量的油，所以雖然這道美食的味道是特別好吃，但是也不太適合多吃，吃多了就容易長胖的喔。

主料

輔料

具體步驟

將猴頭菇充分泡洗反覆擠壓，直至泡的湯汁不再發黃即可。將猴頭菇撕成小朵並擠盡水份，與香菇一起剁成細末，豆腐用手壓碎。

將猴頭菇香菇末與剁好的薑末一起放入盆中，加鹽反覆用手順一個方向攪拌，加鹽反覆用手順一個方向攪拌後用手團成一個丸子形，並在手裏來回倒幾次，讓它更圓潤，鍋中油燒至八成熱時，下入豆腐丸，炸至成形，表面微黃撈出。鍋中油再次燒熱約十成，復炸一次，至丸子表面金黃即可

烹飪技巧

無