家常QQ蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將新鮮的白芍蝦去頭 取出蝦肉 尾部備用 將蝦仁洗淨挑出蝦線 讓後剁成蝦醬 多的越細越好 要是家裏有打碎機就會更輕鬆

2. 放入蛋清 料酒 鹽 雞粉 生粉 進行醃製 讓後用力攪拌 直到上勁爲止

3. 讓後團成蝦球 裹上面包碎和椰蓉粉 備用

4. 鍋中放油 燒製6成熱時放入團好的蝦球 帶蝦球浮起 變成金黃色 撈出

5. 擺盤 撒入少許黑胡椒碎 一道既好看又好吃的美味蝦球就好了

烹飪技巧

攪拌蝦肉是一定順時針攪拌上勁時間短的話吃起來口感不會Q的建議攪拌3分鐘有攪拌機最好過麪包歲的時候可以沾上少許蛋液也可以用水這樣可以更好的包裹蝦球蝦尾的尖輕輕扎入蝦球中用手輕輕捏一下就可以固定上去炸出來的的蝦球就會有尾巴以上是《阿楠私家菜》爲您奉獻的QQ蝦球