健康的韭菜雞肉餃子怎麼做美味好吃

韭菜雞肉餃子一口咬下去，會發現皮雖薄，但非常勁道。香氣襲人，肉餡夾着湯汁，卻無肥膩感，飽含了韭菜的香氣，早上起來來一份這樣營養美味的餃子，整天的心情都是美美的，麪食的營養是非常豐富的，最主要的是豐富的碳水化合物可以爲你提供足夠的能量。

主料

輔料

具體步驟

把麪粉加水（大約220克）、加蛋清合成麪糰，用保鮮袋包好醒30分鐘，姜洗淨切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末，加香油拌均勻

把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻，靜止10分鐘入味

把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻,醒好的麪糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子,壓扁，擀成小餃子皮,加上肉餡，包成餃子

湯鍋 加涼水，大火燒開加少許鹽下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大撈起即可

烹飪技巧

餃子皮和麪最好加蛋清，這樣的餃子皮鮮美、勁道，餃子皮煮不破