家常西紅柿茄子麪條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

西紅柿洗淨，頂部切十字刀，開水浸泡。

番茄去皮，蒜切細沫。

茄子去皮切丁，西紅柿切丁。

鍋中倒入油，油溫熱放入蒜末（留一點），用小火炒香。我用的火大了點就焦了，影響賣相啊！

放入茄子大火炒軟後，倒入生抽。

加入西紅柿丁，鹽，糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。

撒上剩餘的蒜末，炒勻

盛出，備用。

鍋洗淨，水燒開後放入麪條，煮至無硬心撈出，過涼水

盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。