豇豆辣椒末的做法 - 豇豆辣椒末怎麼做

“豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治脾胃虛弱、食少便溏、婦女脾虛帶下、溼熱尿濁、小便不利、嘔吐、痢疾等病症。
辣椒的功效：
1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆辣椒末的做法步驟

• 1、姜蒜切末。

• 2、美人椒切碎。

• 3、豇豆洗淨切成小顆粒。

• 4、熱鍋燒油（冷油時放入花椒，最好加一點豬油，因爲豬油炒的炒又香又軟）。

• 5、油燒熱，放入豇豆翻炒至熟。

• 6、然後放入姜蒜末翻炒片刻。

• 7、加適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會兒，煮至豇豆軟了，加適量的鹽，雞精調味即可出鍋。

• 8、成品圖。