美味的油炸鬼 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鐘（圖1）

將麪糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麪糰呈柔軟滑潤的狀態（圖2）

將揉好的麪糰放到溫暖處發酵至兩倍大（圖2）

將麪糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘（圖2）

切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長（圖3、圖4、圖5）

油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可（圖6）