家常蝦炒黃瓜怎麼做美味好吃

蝦炒黃瓜是一道營養豐富，老少皆宜的家常爽口菜。蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後調養人羣很好的食物，老年人常吃具有防止動脈硬化，能擴張冠狀動脈，預防高血壓及心肌梗死的作用； 蝦有通乳作用對小兒、孕婦的補益功效也非常突出；

主料

輔料

具體步驟

(1)將青蝦去皮，用鹽水洗淨，加入酒和生薑少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗淨切成小塊；蔥洗淨切蔥花。

(2)油入鍋內燒熱，青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。

(3)炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料，並加入蝦仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少許即可。