酥脆的抹茶核桃酥怎麼做美味好吃

抹茶核桃酥外形美觀，小巧可愛，看起來就讓人垂涎欲滴。咬上一口，既有核桃的味道，也有抹茶的香氣，還有紅豆的甜味，真是滿足了吃貨的肚子啊！這個食物老少皆宜，裏面的核桃可以養生益腦，奶油能夠促進生長髮育，紅豆活血化瘀，對人體有着極大的益處。

主料

輔料

具體步驟

將紅豆洗淨加水用快鍋煮25分鐘，用攪拌棒將紅豆打成泥再拌入糖和奶油。冷卻後會是微微溼的紅豆沙，冰過會硬一點。如果還嫌太溼的話用不沾平底鍋再炒幹，每次炒的量不要太多，量少炒時比較省力，寧可＂少量多次炒＂也不要量多去炒

內餡取紅豆沙500g和切碎的核桃50g，均勻混合後分成20份搓圓備用

油皮將所有油皮材料和成均勻面團，靜置30分後分成10個滾圓 油酥將油酥材料混合均勻，分成10個滾圓

油皮桿成餅狀將油酥包在內，收口收好

用桿面棍將麪糰趕成長橢圓餅狀

由下往上捲起

換個方向再桿

再捲起來

用刀將麪糰一切成二

將麪糰切面在上桿成餅狀

有花紋那面朝下，將內餡包入，收口收好。

整齊排上烤盤，用170度烤25?30分

成品是粉美麗的雙色喔。