自制#美味的朋友#荷葉八寶粥怎麼做美味好吃

荷葉八寶粥是一款比較好吃的美食，非常不錯，是大米，燕麥，蕎麥，荷葉，排骨，高粱，黃豆，糯米，薏米等一起做成的一款美食，光是看原材料就知道，這款美食有多好吃了，對身體也是非常好的，因爲營養成分非常的全面，不錯的一款美食喲，趕緊嘗試一下吧

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料，黃豆提前泡發好。

2.排骨斬塊放入清水泡一個小時。

3.生薑和小蔥蔥頭切成末，蔥葉切成蔥花。

4.將七種穀類清洗一遍瀝乾水分，放入鍋裏，加入花椒幹炒，炒到變色，八成熟出鍋。

5.將炒好的食材用料理棒磨成粗粉，不要打細，有顆粒的口感更好。

6.排骨冷水入鍋焯水，焯水時加入適量料酒。

7.鍋里加入適量油燒到六成熱，加入蔥薑末爆香，加入豆瓣醬煸炒出香味。

8.加入排骨翻炒，加入適量生抽、少許老抽翻炒均勻。

9.加入黃豆、適量開水再次燒開。

10.加入打碎的五穀粉拌勻。

11.壓力鍋里加入適量水燒開，放上蒸格，鋪上兩片荷葉，將做好的半成品材料全部碼放在荷葉上，上面再蓋上一片荷葉，不用包緊，讓蒸汽滲入。上汽後再煮半小時即可。

12.成品。

烹飪技巧

一、黃豆提前用涼水泡六至八小時；二、開水加入的分量是正好將所有五穀粉均勻調溼，溼度稍微大一些；三、豆瓣醬比較鹹，加上有生抽、老抽，所以不要放鹽了；四、荷葉儘量用新鮮的，沒有新鮮的乾的要提前侵泡。