家常菜豆豉鯪魚炒油麥菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.油麥菜洗淨，在中間切斷。

2.大蒜切蒜米，豆豉鯪魚備好。

3.拿一點豆豉鯪魚用手撕碎一點。

4.鍋中熱油爆香蒜米。

5.把豆豉鯪魚倒入翻炒。

6.先把油麥菜杆翻炒。

7.把油麥菜葉子放入翻炒。

8.油麥菜炒軟後加入適量鹽。

9.加入少許雞精翻炒均勻即可。

烹飪技巧

油麥菜杆比葉子難熟，所以先放杆炒一下再放葉子炒。豆豉鯪魚有味道了，所以鹽要少放。