秀色的肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我用的是老麪肥和麪的，和麪的過程就不多做囉嗦了，圖中是發酵好的麪糰後，放入適量的蘇打水中和麪團

2.蘇打用量好不好只要把麪糰切開看中間這些孔均勻不均勻就可以了，或者拍麪糰聽彭彭省也可以的

3.準備好五花肉餡放入薑末

4.倒入醬油

5.放胡椒粉

6.然後拌均勻

7.加入高湯，我這是骨頭湯，往肉餡裏面打水要一點一點加，先慢慢攪拌，後加速攪拌

8.這是打入高湯的餡料，比之前的稀薄很多

9.準備花椒油，熱鍋倒油然後爆香花椒粒，之後把花椒粒取出就是花椒油了

10.待油溫低了加入蔥末和香油，什麼時候開始包包子什麼時候再放入拌了蔥末的花椒油

11.包好的包子上蒸屜，冷水上鍋開始蒸，蒸開後再繼續蒸15分鐘，然後停火3-5分鐘後就可以開啟鍋蓋取包子了

烹飪技巧

1.肉餡最後3肥7瘦菜好吃，2、打水到肉餡裏面要一點一點加水，先慢慢打，後加速打，打水時候要用筷子或則戴橡皮手套，