秀色可餐的雞蛋肉卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.36W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋一個 :60豬肉餡 :100
輔料
姜 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
黃酒 :適量
白糖 :適量
植物油 :適量
蔥 :適量
蠔油 :適量
1.肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蠔油黃酒和五香粉拌勻備用
2.雞蛋在碗裏打散
3.平底鍋中倒少許的油
4.鍋熱後,把打散的蛋液倒入,轉動鍋柄,使蛋液成爲薄餅
5.烙好的雞蛋餅
6.把肉餡放在雞蛋薄餅上,
7.捲成一個卷
8.做好的雞蛋卷放在盤子裏,入蒸鍋蒸15至20分鐘即可,
9.涼後切片裝盤
一是應該把肉餡鋪滿整個雞蛋餅上,二是接口處應該抹點蛋液好粘的牢固些,三是在切時應該切斜刀。