如意珊瑚卷的做法 年飯桌上的花樣素菜 - 如意珊瑚卷 如意珊瑚卷怎麼做

“年飯桌上的菜多點寓意挺好。
這是道極簡單的涼拌素菜。
糖醋味兒，清爽，健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

如意珊瑚卷的做法步驟

• 1、材料備齊。

• 2、白蘿蔔半根切圓薄片，胡蘿蔔切絲備用。

• 3、將白蘿蔔片放入調勻的調味料內浸泡10分鐘後取出瀝乾。

• 4、胡蘿蔔絲同樣放入糖醋水中浸泡10分鐘再取出瀝乾。

• 5、白蘿蔔片中捲入胡蘿蔔絲，排入盤內。

• 6、擺好盤後，中間放入點綴的芹菜葉即可。

小竅門

1、先泡白蘿蔔，再泡胡蘿蔔。一起泡擔心會影響色澤。
2、芹菜葉換成香菜葉也是可以的。